Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Aktualnie rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Pośród tak młodziutkich pacjentów zazwyczaj następuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, powinny absolutnie odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą także obserwować reakcje dziecka wtedy, kiedy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a wobec tego soję, jaja bądź też orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać nowe towary osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Rzecz jasna zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezmiernie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają należytych zasad diety i nie jedzą mleka lub też produktów zawierających orzechy.