kuchnia włoska Kraków rezerwacja

Kraków- nie tylko zabytki, jakkolwiek także wyśmienita kuchnia
Kraków to z pewnością jedno z najpiękniejszych i w największym stopniu dostatnich w tradycję lokalnych miast – nie da się kłócić z tym stwierdzeniem. Jednakże stolica Małopolski to nie jedynie Wawel i ładne zabytki – to również sztuka kulinarna i regionalne dania i produkty, z których słynie Kraków. Duża grupa podróżników zdaje się zapominać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, albowiem krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, zwłaszcza, gdy gra toczy się o dania i regionalne produkty.

kuchnia włoska Kraków rezerwacja

   

Lokalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez renomowanych artykułów. Kraków słynie w głównej mierze z zdumiewającego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Dużym powodzeniem cieszy się również masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy czy sól wielicka. Te towary w szeregu przypadków tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Kuchnia Krakowa – regionalne dania i potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w mnóstwo przepysznych regionalnych składników – turyści z reguły wyszukują gotowych dań, jakie za pomocą doznań kubków smakowych opiszą tradycję kulinarną stolicy Małopolski. I tu Kraków nie ma powodów do wstydu. Degustatorzy dań mięsnych mogą pokusić się o skosztowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej lub jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Potrawy rybne to natomiast karp w zalewie octowej czy też karp zatorski wędzony. Adoratorowie zup powinni posmakować żurek po krakowsku bądź barszcz czerwony krakowski.
Jednakże to, z czego w najwyższym stopniu słynie Kraków w Polsce i na całym globie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to frykas, jaki wolno traktować jako zwykły specjał. Mowa oczywiście o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o obrysie koła. Wyróżniają go również specyficzne sploty, które wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny mieć średnicę między 12 a 17 centymetrów i ważyć do 120 gramów. Na ogół obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem lub ewentualnie kompozycją suszonych ziół.
Mniej legendarnym, choć również uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba pokryta jest otrębami żytnimi – chleb ten można rozpoznać także po specyficznych pęknięciach i grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/nasze-restauracje/boccanera/   
Jak dostrzega się, Kraków stoi nie tylko Wawelem oraz Sukiennicami – to także raj dla smakoszy, którzy szukają oryginalnych, lokalnych regionalnych kuchni oraz artykułów, za pomocą jakich są w stanie o wiele odpowiedniej zapoznać Kraków i jego okolice.

Pizzeria w Krakowie

Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, momentalnie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza i makaron to dania, których wypada spróbować, jakkolwiek czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie warto polecić, żeby w gruncie rzeczy zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada oryginalny Włoch?
Zdecydowanie warto starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to drobny kraj na mapie, niemniej jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz ogromnie terytorialne. Inne specjały włoskie, które przynoszą jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.

restauracja Kraków     

•    Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz mieści odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze uzupełnia białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
•    Potrawy uniwersalnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Zostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne banalne dla ich ojczyzny i dostosowali je do nowych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze należałoby zapamiętać o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – również fachowa, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich bogatej i skomplikowanej kultury.

italian food Krakow

Jak samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu wędrowców opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, lecz nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców można znaleźć się w perfekcyjnych punktach gastronomicznych. Jeszcze lepiej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

ciato na pizze

Autentyczną oraz oryginalną pizzą jest pizza włoska, jaka jest początkiem pieczenia pizzy też w innych państwach. Ta pochodzi z Włoch oraz smakuje niezwykle pierwotnie. Do jej przygotowania przydatnych jest zaledwie kilka składników jakie nadają jej niepospolitego aromatu co pozwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak i turystów. Na każdym kroku znajdują się włoskie pizzerie gdzie wolno ją zjeść. Przepis na ciasto jest niezwykle nieraz tajny bo pizzerie familijne przechodzą z pokolenia na pokolenie. Aby przetrwały ta pizza musi być upieczona według starych stereotypowych metod. Potrzebny jest przede wszystkim ulubiony piec w jakim następuje przełomowa część przygotowania tej potrawy.

ciasto na pizzę

Włosi jadają je przede wszystkim z innowacyjnym włoskim serem oraz pastą pomidorową. Bardziej nowoczesna jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu oraz oliwy z oliwek. Składników jest mało bowiem największy smak to ciasto którym najbardziej się wolno zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu niemniej jednak wypada przestrzegać paru znaczących reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu różnych mąk oraz pieczenie odbywa się w niesłychanie wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Należałoby pojechać do Włoch żeby tam skosztować prawdziwej pizzy po to żeby znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z nadzwyczaj z przyjemnością przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że wolno ją wykonać wedle własnego pomysłu, z użyciem takich czynników jakie się w największym stopniu kocha. Pieką ją zarówno osoby młode, jak oraz starsze, na przeróżne okazje. Jest to świetna przekąska obiadowa jak też na kolację. Na ogół piecze się ją na kolosalnej blasze bądź w prodiżu. Wychodzi istotna część porcji dlatego jest to pizza niezwykle ekonomiczna. Tak właściwie jakikolwiek domowy kucharz ma swój na nią przepis który ma okazję być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak też wymyślony samemu. Domowa pizza jest niesłychanie prosta do wykonania bowiem wystarczy jedynie zrobić ciasto i położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, różne mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy także składniki bardziej zagraniczne. Polacy lubią zarówno schematyczne pizze domowe jak także bardziej oryginalne. Ta ekstra smakuje bowiem wszystko jest świeże oraz pachnące. Po przygotowaniu wystarczy jedynie włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut oraz pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu wolno ją także piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się niemal każdy albowiem smak można dopasować do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeśli zostanie porcja to wtedy łatwo ją odgrzać na następnym dzień.

Pożywienie w polskich restauracjach

Tradycyjna, lokalna kuchnia to oryginalna bomba kaloryczna, jednakowoż nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Cała seria mięs, przyrządzanych na różne sposoby, zupy, dania mączne, zdumiewające kiełbasy, pieczywo, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, gotowana fasola, kartofle, oraz marynowane grzyby oraz ogórki to przymiotniki polskiej kuchni. Chociaż przyswoiliśmy dużo detalów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, w dalszym ciągu jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, kotletom schabowym lub klopsikom. Które potrawy są charakterystyczne dla kuchni? Przystawka, to tatar z surowego mięsa wołowego, śledzie w różnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

restauracja w Krakowie

Zupy powoli odchodzą z pokojowego menu, nie gotuje się już ich tak często, przeważnie poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, lecz jeżeli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały lub też żurek na kiełbasie. Drugie danie, przede wszystkim jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to szablonowy schabowy z ziemniakami oraz kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa bez jakiegokolwiek ale z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona lub gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona lub ewentualnie pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka lub ewentualnie gęś nadziewana jabłkami, oraz zwierzyna podawana na rozmaite sposoby.

Pyszna włoska kuchnia zaprasza

Pizza to nadzwyczaj powszechne i niezmiernie niejednokrotnie spotykane danie nawet w kraju. Jednak to nie jest sztampowa potrawa. To naturalnie dzięki temu jesteśmy w stanie powiedzieć, że wykorzystujemy tradycję i smak innych sztuk kulinarnych, które pochodzą z innego państwa. Mamy tutaj na myśli Włochy. To naturalnie dzięki temu możemy ogłosić, że pizza to typowo włoska strawa, która najodpowiedniej jest przygotowywana rzecz jasna przez włoskich kucharzy. To oni znają tajemnice, receptury oraz inne tego rodzaju elementy. W pewnych sytuacjach mały dodatek zmienia całą potrawę. Co do tego nie mamy niepewności. Mimo to jesteśmy w stanie ogłosić, że jest to nadzwyczaj ważne i niesłychanie powszechne. To nie może akurat nikogo zadziwiać ani nikogo zaskakiwać. Tak to już wygląda i nie jesteśmy w stanie się z tym sprzeczać.
Krakow Restaurant
To właśnie dzięki temu możemy oznajmić, że jest to bardzo ważne, bardzo jasne i niezmiernie klarowne. Pizza to nic innego jak ciasto, jakie jest tu nakładane akcesoriami i szczególnym sosem oraz serem. Wszystko wędruje do piekarnika a potem do ust smakosza. Wszystko zależy głównie od gustów konsumenta i od różnorodności proponowanych pizz. Do tego można się spotkać z pizzami na bazie mieszanki serowej. Klubowa piłka nożna a mianowicie Liga Mistrzów zrzeszająca optymalne kluby piłkarskie Europy koncentruje przed telewizorami całe multum kibiców z całego świata. Dni w trakcie których można napełniać się widokiem cudownej gry piłkarskiej należą również do producentów żywności. W ciągu kilku godzin przed meczem wiele sklepów spożywczych jak i budynków gastronomicznych takich jak pizzerie czy budki prędkiej obsługi cieszą się wielką popularnością.